在临床营养支持中广泛应用，因为谷氨酰胺在水溶液中不稳定，在短时间内就被分解为焦谷氨酸和氨，前者具有神经毒性，且游离谷氨酰胺的溶解度非常低，而丙氨酰 - 谷氨酰胺双肽性质稳定且易溶，能耐受高温消毒，水溶性制剂…