白醋泡生姜一般来说是可以祛斑的，白醋具有软化角质和抑制黑色素沉淀的作用。生姜则有促进血液循环和祛瘀的效果，两者结合以后有祛斑的作用。白醋还具有美白的功效，能减少黑色素沉着，有效减淡及消除色斑。