热心网友的回答:
鱼腥味:可泡一杯茶(随便什么茶都行),用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉。
也可以可用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。
或者在手上搓点盐,然后用肥皂洗手。
热心网友的回答:
我楼下是在一间做鱼业加工工厂工作的、最近我问他身上为什么没有了鱼腥味?他答:每日用咖啡水当作肥皂沖凉洗身!
杨楠的回答:
牛奶可去腥
我家菜板去腥我妈都是用牛奶的 要用鲜牛奶!!
热心网友的回答:
用香菜叶子洗洗,有效果的
兴悌濯雪瑶的回答:
热水清洗时加花露水一二点,换衣服
️怎么去除身上的鱼腥味
疯疯由的回答:
方法一:在身上喷一点花露水或者香水,可以掩盖气味,适量使用效果较好。
方法二:可泡一杯茶(随便什么茶都行),用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉。
方法三:用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。
方法四:手上搓点盐,然后用肥皂洗手。
方法五:如果味道很大,建议清洗衣服,在洗衣服时加点醋可以去除鱼腥味。
乔叔总攻的回答:
1.用柠檬。把柠檬榨成汁,再加入适量的水稀释,然后倒在製冰盒里,在冰箱里冻成冰块,等做完鱼类东西时,就拿出一块冰,把冰当香皂那么用。
洗完,鱼腥味就全没了,而且还会留下淡淡的柠檬香! 2.料理完鱼后,将葱叶团在手里,来回的搓几遍,就行了。
做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去,此时可泡一杯茶(随便什么茶都行),用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉。 3.洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味.
风记社六团的回答:
洗的时候加点醋就可以了。很简单的
️如何去除人身上的鱼腥味?5
热心网友的回答:
拿柠檬擦拭,再洗手,还会有清香
热心网友的回答:
拿洗洁精先洗下 然后再用牛奶
️如何去除鱼腥味?
广西师範大学出版社的回答:
鱼肉虽有腥味,但并不是没有
办法解决的。烹煮鱼的时候,只要放少量的酒、醋和生姜,就能除去腥味。这是因为酒有促使蛋白质凝固的作用。
蛋白质不分解,就不会形成三甲胺。其次,酒易挥发,能带走一部分三甲胺。醋是一种酸,可以与三甲胺起化学变化,生成盐减少腥味。
盐还能把部分三甲胺包围住,使之无法钻出来刺激人的嗅觉。至于生姜,它是酵和酮的合成体,这两种物质都是消除腥味的有力**。因此,若想鱼的味道好,没有酒、醋和生姜是不行的。
说生活出品的回答:
鱼腥味很难闻,这样处理才最好
氢氧化钠的回答:
加一些白醋,这样,白醋里的醋酸就会和有腥味的三甲胺反应,生成没有腥味的醋酸三甲基铵,求採纳呀!
行海盍芷蓝的回答:
1烧鱼:不要早放姜
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的ph值为5~6时,放姜去腥效果最好。
如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥的目的。
2麵粉:除去油腥味
把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,麵粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。
3溼澱粉:除去油腥味
把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠溼澱粉浆。因溼澱粉受热爆裂沉入油内,澱粉泡可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的澱粉泡即可。
王妍后明旭的回答:
鱼的侧面有一条腥线把它取出来鱼就不腥气了
晏永衡翠柏的回答:
盐防毒,放些姜片和辣椒
邴囡塞赫然的回答:
住的时候加点姜,醋,葱等。还有很多药材是可以去鱼腥的,您可以去找有经验的老厨师问问,说不定还有特殊的收穫呢!
蒿甜笃惜儿的回答:
首先把鱼腹里的黑膜去尽,鱼鳃也必须去尽,然后用料酒姜葱少许盐码味
在烹製的时候放料酒醋等即可
️怎样去除鱼腥味?
说生活出品的回答:
鱼腥味很难闻,这样处理才最好
夏末的晨曦的回答:
去鱼腥味的方法
1、有些河鱼有土腥味,烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水里再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂叶,然后再烧製,土腥味就消失了。
2、河鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味。
3、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
4、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。
5、先将鱼剖肚后洗净,放到冷水中,加入少量的食醋、胡椒粉或者桂叶,再进行 烹煮,鱼腥味就能够消除。
6、用半两食盐和5斤水,将活鱼泡在盐水中,盐水可通过鱼鳃浸入血液,1小时之后,腥味就可以去除;如果购买的是死鱼,可放在盐水中浸泡2小时,也能去掉腥味。
7、将鱼剖肚洗净之后,用适量红葡萄酒腌製,酒中含有的鞣质和香味可将腥味消除。
8、宰杀鱼时,将鱼的血液儘可能沖洗乾净,再加入葱、姜、蒜等调料烹煮,腥味基本上就可以去除。
9、炸河鱼的时候,先将鱼放入米酒中浸泡片刻,再裹上面粉入锅炸,就能去掉腥味。
加工鱼时,手上会有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉
那山那人那事的回答:
1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是製造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液儘量沖洗乾净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除
5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失、
一般鱼的内脏会比较腥,把内脏乾净,做的时候用醋,姜,和料酒,都可以去腥!
1.除黑膜去味法:洗鱼的时候,先把鱼肚子里的黑膜去干净,烹饪的时候再放一点儿酒或者醋,鱼就没有腥味了。
2.白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。
3.温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
4.红葡萄酒去味法:先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。
5.生姜去味法:做鱼的时候,先烧一会儿,等鱼的蛋白质凝固了再新增生姜去腥效果更好。
6.食糖去味法:在烹鱼的时候,放入少许糖,可去腥。
7.橘皮去味法:烧鱼的时候放入一点橘皮,可去腥。
8.牛奶去味法:炖鱼时,在国内放入牛奶,这样不仅能去腥,而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候,现将鱼放入牛奶浸泡片刻,即可去腥,而且增加鲜味。
9.料酒去味法:做鱼时,滴入少许料酒可以去腥。
鱼腥味 可泡一杯茶 随便什么茶都行 用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉。也可以可用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。或者在手上搓点盐,然后用肥皂洗手 去除鱼腥味的方法有哪些?1 除黑膜去味法 做鱼时,先把鱼肚内的黑膜洗乾净,烹调时再放一点酒或醋,内鱼就没有腥味了。容 2 白酒去味法 鱼洗净后,用白酒涂遍鱼身...
鱼的腥味来自鱼身上 本身的 鱼线 我自己定义的 我是这么去除鱼身上腥味的 将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,在刀缝鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白点,轻轻捏住,往外拉动,你会抽出,像头髮丝一样的一根白线,这就是鱼...
如何去鱼腥?1 煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改用小火把鱼煎透。2 烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前,先在锅里把鱼煎透或炸透,油量要大,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度...