肝纤维化的患者可以适量食用菱角。虽然肝纤维化时肝脏可能存在一定的代谢障碍，但菱角中所含有的蛋白质、脂肪等成分并不会对肝脏产生额外的负担，反而能够为身体提供必要的营养素。但是，考虑到个体差异以及病情严重程度，建议在医生指导下控制菱角的摄入量。