皮冻对高血压、高血脂患者不建议食用。皮冻中含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白，但同时也含有较多的脂肪及胆固醇，所以并不适合高血压、高血脂患者食用。若患者在患病期间盲目进食皮冻，可能会因摄入过多脂肪而导致病情加重，不利于身体健康。对于正常人群而言，