一般来说酵母开封2~3个月之后是不能继续使用的。而且在酵母粉开封后，不用时要将开口封好，放置于干燥阴凉的地方，只要不受潮以及不结块的情况下可以放置2~3个月，而未开封的干酵母有两年的保质期。