《长安的荔枝》最近剧情越来越有意思，雷佳音的演技也越来越吸引人。随着故事发展，李善德虽然在岭南找不到立足之地，但凭借着“扯虎皮当大旗”的本事，他似乎还能在表面上勉强混得过去。通过跟阿僮学到的盐水保鲜法，他成功找到了保鲜荔枝的新方法，这让他看到了希望。接下来的挑战就是，看看这些荔枝能不能顺利送到长安。
而郑平安的运气则真是好得出奇。被迫来到岭南，他冒充马归云，想着通过用岭南的鱼符换取右相的效忠信，从而抓住右相的把柄，帮助左相铲除强敌。没想到，正当他准备行动时，右相的使者突然现身，差点吓得郑平安魂飞魄散。不过，命运似乎站在他这一边，右相使者很快死掉了，郑平安安然无恙，顺利拿到了那份效忠信。
然而，剧情大转折来了。就在郑平安准备返回长安时，左相的下属、卢奂的人空浪先生云清找上他，透露了一个令人震惊的消息：郑平安的父亲当年被右相冤枉，遭到家族的抛弃。所以，即使郑平安回到长安，重归郑家，也不过是一个被看不起的人。这让郑平安的决定发生了变化，最终他选择留在岭南，放弃了返回长安的打算。
李善德的心愿很简单——想要将荔枝运送回长安，是为了确保女儿不至于失去父亲的关爱，想亲眼见证并保护她长大。因此，他不惜一切代价，开始进行各种实验。为此，他间接帮助了苏谅，获得了一些资金，用于实验，试图找到一个可行的解决方案。虽然这件事看起来几乎不可能完成，但李善德知道，钱和人力是成功的关键，保鲜技术也是重中之重。
为了能成功运送荔枝，李善德甚至做出了一个承诺——如果实验成功，以后运送荔枝的业务将交给苏谅处理，巨大的利润让所有人垂涎。更重要的是，这不仅仅是皇帝和贵妃的专享，长安的那些贵人们也能分得一杯羹。所以，李善德毫不犹豫地开始了第二次实验。第一次，他尝试通过送一千贯的方式运送荔枝，但失败了，证明这个方法行不通。
这一次，他有了双层瓮和阿僮的保鲜技术，于是决定兵分四路尝试不同的路线。一路走梅关道，另一路改道走江淮漕运，还有一路从鄂州到随州，第四路则是通过水路，从珠江到汉水，再通过陆运到达长安。李善德几乎想到了所有可能的路线。
然而，结果却是令人失望的。这次的保鲜法虽然能延长荔枝的保鲜期，但最多也只能保持六七天。而用挂绿荔枝，也还是不够时间抵达长安。变质的荔枝就不算荔枝，五府符牒也无法改变这一点。
李善德最终想到了一个新办法：将荔枝树枝剪下来插入土里，把土填入双层瓮或大缸中，再用水隔绝空气，最后通过箩筐将荔枝放在水面上。经过四五天，再用盐水保鲜法加以处理。这样一来，保鲜的时间能够延长到十一天。看似一切都准备就绪。
李善德终于成功地将这些荔枝运送回了长安，可没想到，事情发生了大变化。右相杨国忠和鱼承恩都想抢夺这个功劳。最终是高力士出手，把荔枝送到了贵妃的嘴里，而李善德却因此得罪了右相。右相做出了一系列举动，最终让李善德陷入了孤立无援的境地。
右相得到了李善德的保鲜法，派人把阿僮的大部分荔枝树砍掉，买走了所有的双层缸和瓮，甚至没有让苏谅参与其中。这样，右相一举运送了大量荔枝回到长安，赚得盆满钵满。长安的贵人们纷纷争相购买，李善德的成功转眼就变成了他失败的根源。阿僮对他失望，苏谅也对他愤怒，沿途的驿站更是被右相压榨得一无所有。
更糟糕的是，郑平安也对李善德心生埋怨。郑平安原本希望通过揭露右相的罪行为父亲复仇，但有了李善德送荔枝的功劳，右相的位置更加稳固。郑平安愈发感到自己被李善德给耽误了。李善德愤怒地对右相说：“荔枝和百姓，孰轻孰重？”这句话彻底得罪了右相。如果不是他得到了圣人和贵妃的赏赐，恐怕早就被右相杀了。
最后，李善德被判流放岭南，回到岭南后，他只能尽力弥补自己的过错，帮助阿僮重建荔枝园，并为苏谅解决一些难题。而郑平安也在岭南扎下了根，开始了新的生活。
