豆泡炖白菜的做法 制作豆泡炖白菜的方法(豆泡大白菜怎么做酸汤好吃)

1、主要食材：白菜，豆泡。

2、辅料：精盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒大料。

3、大白菜洗净，白菜帮与叶分开切，白菜帮斜切成片，菜叶撕成大片。豆泡外购。

4、锅坐火上，加色拉油花椒大料炸香葱姜炝锅，下白菜帮煸炒至软，加酱油豆泡翻炒，精盐开水没过豆泡，大火烧开，咕嘟至豆泡膨胀入味时，加入白菜叶，再烧3分钟，加鸡粉胡椒粉出锅。