时光流转，当冬日的寒意愈发浓烈，冬至的脚步也悄然临近。冬至，是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，此时大自然的阳气开始悄然生发，人体也需要顺应时节进行调养。在中国，冬至有着独特的文化魅力，各地都有不同的庆祝方式和饮食习俗。而冬至时节适当进补，有助于增强身体的抵抗力，为来年的健康打下坚实基础。今年的冬至具体是哪天？又有哪些食材适合在冬至时用来滋补呢？让我们一起深入了解。
冬至的时间确定：冬至是根据太阳在黄道上的位置来确定的，当太阳到达黄经270°时，即为冬至。在公历中，冬至的日期相对固定，一般在每年的12月21日至23日之间变动。今年（2025年）的冬至是12月21日。这一天，太阳直射南回归线，北半球各地迎来一年中白昼最短、黑夜最长的时刻。从这一天起，我国开始进入“数九寒天”，意味着真正的寒冬来临。
冬至的天文意义：冬至在天文上具有重要意义，它是太阳直射点南移的极致。此后，太阳直射点开始逐渐北移，北半球的白昼会逐渐变长，黑夜则会逐渐变短。这种天文现象的变化，对地球上的气候、生态等方面都有着深远的影响。在古代，人们就通过观察冬至这一特殊时刻，来制定历法、安排农事活动。
顺应自然规律：中医认为，冬季是万物闭藏的季节，人体的阳气也处于收敛、潜藏的状态。冬至作为冬季的重要节点，此时进补可以顺应自然规律，帮助人体更好地储存能量，增强体质。就像动物在冬季会储备足够的脂肪来抵御寒冷一样，人体在冬至时适当进补，能够提高自身的抗寒能力和免疫力，减少疾病的发生。
调养身体机能：经过一年的劳作，人体的脏腑功能可能会有所损耗。冬至进补可以滋养脏腑，调节气血，使身体的各项机能得到恢复和调整。例如，对于一些体质虚弱、容易感冒的人来说，冬至进补可以补充气血，增强身体的抵抗力；对于中老年人来说，适当进补有助于延缓衰老，预防慢性疾病。
羊肉：羊肉是冬至时节备受推崇的进补食材之一。它性温，具有暖中补虚、开胃健力等功效。在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质。羊肉中含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。此外，羊肉还具有一定的滋补肝肾的作用，对于腰膝酸软、畏寒怕冷等症状有一定的缓解作用。
萝卜：民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜种类繁多，如白萝卜、胡萝卜等，都是冬至时节的理想食材。白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾等功效。它富含维生素C和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力、增强免疫力。
核桃：核桃是一种营养丰富的坚果，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等功效。它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养大脑，增强记忆力，延缓衰老。在冬至时节，每天吃几颗核桃，不仅可以为身体提供充足的能量，还能起到滋补身体的作用。此外，核桃对于肾虚腰痛、尿频等症状也有一定的辅助治疗作用。
红枣：红枣是一种常见的滋补食材，具有补中益气、养血安神等功效。它富含维生素C、维生素E、铁等营养成分，能够促进血液循环，增强免疫力。在冬至时，用红枣煮汤、泡茶或煮粥，都是不错的选择。红枣还可以与其他食材搭配，如与桂圆、莲子一起煮成汤，具有更好的滋补效果。
今年（2025年）的冬至是12月21日，这一天标志着寒冬的正式来临。冬至进补具有顺应自然规律、调养身体机能等重要意义。在冬至时节，我们可以选择羊肉、萝卜、核桃、红枣等食材进行滋补，这些食材各具特色，能为身体提供丰富的营养。通过合理的饮食调养，我们可以增强身体的抵抗力，更好地应对寒冷的冬天。
以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击。
