女子长期不吃早饭胆囊长满结石 95颗结石震惊医生

5月22日，福建40岁的张女士因长期不吃早饭、经常吃宵夜，导致胆囊里塞满了95颗结石。医生在手术室取出第95颗结石时，连见惯场面的他也感到震惊。

张女士平时工作晚班偏多，十年间养成了独特生物钟：夜里下班后必约姐妹一起吃宵夜，白天则睡到中午，直接跳过早餐。这种“夜间加油站 + 晨间断供”模式让她的胆囊陷入恶性循环：宵夜中的高脂食物迫使胆囊超负荷分泌胆汁，晨间断食又导致胆汁过度淤积，最终胆固醇结晶如滚雪球般积累。

医生提醒，饮食不规律人群胆结石发生率高于正常人群，应养成健康的生活方式。这种多发性结石具有极高危险性，随时可能引发胆管梗阻或急性胰腺炎。近年来，年轻群体患胆囊结石的人数越来越多。随着生活节奏加快，许多年轻人选择“省略”早餐，甚至长期不吃早餐，这种不良习惯成为胆囊结石的“温床”。

医生解释，胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，需要消化食物时，胆囊收缩排出胆汁。夜间胆囊持续存储胆汁，如果早上不进食，胆汁无法排出，在胆囊内不断浓缩，会析出晶体附着在胆囊壁上，这些结晶日积月累地沉积，逐渐变成胆囊结石。医生建议最好在早晨6到8点进食早餐，哪怕喝一杯水也有较大帮助。

除了不吃早餐，高脂肪、高胆固醇饮食，以及肥胖、久坐等生活方式都可能增加患胆囊结石的风险。按时吃早餐，饮食上做到少油、少胆固醇、不过量摄入食物，再结合运动，能较好地预防胆囊结石。

女性由于雌激素影响胆囊排空引起胆汁瘀滞，较男性更易患胆固醇结石。饮食不规律及肥胖者也容易形成胆固醇结石。年长者随年龄增长发病率逐渐增高，多发于40~60岁。长期少运动和久坐习惯人群也不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。

为了保持胆囊健康，建议拒绝油腻，少喝酒，多饮水，戒酒可减少对胆囊的不良刺激。一日三餐要营养均衡，按时进餐可通过促进胆囊排空，降低胆汁中胆固醇的饱和度。合理控制体重，超重和肥胖者应循序渐进减轻体重。平常要注意适当参加体育锻炼，避免出现胆囊炎或者胆囊结石。

体检发现胆泥沉积即需干预，每年至少进行一次肝胆彩超检查。突发右上腹痛应立即就医。