甲状腺癌术后饮食需以低碘、高蛋白、易消化为主，避免刺激性食物。术后恢复期可适量食用淡水鱼类、鸡蛋白、西蓝花等食物，避免海带、紫菜等高碘食材。饮食调整需结合术后甲状腺功能状态，必要时在医生指导下补充钙剂或维生素D。
甲状腺癌术后饮食需分阶段调整。术后1-3天以流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉、蒸蛋羹，避免过硬食物摩擦手术创面。术后1周可逐步过渡到软食，选择去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等低纤维食材，减少吞咽不适。术后2周起若恢复良好，可增加优质蛋白摄入，如豆腐、鳕鱼等，促进伤口愈合。长期饮食需根据甲状腺激素替代治疗情况调整，全甲状腺切除患者应严格控碘，每日碘摄入量不超过50微克。部分切除患者可适当放宽至100-150微克，但仍需避免海藻类、腌制食品等高碘食物。术后出现低钙症状时可增加芝麻酱、小白菜等富钙食物，但需与甲状腺素药物间隔4小时以上服用。
术后饮食需特别注意食物与药物的相互作用。左甲状腺素钠片应空腹服用，避免与豆制品、浓茶、咖啡同食，间隔至少30分钟再进食。高脂肪食物可能影响药物吸收，建议分开食用。若需补充维生素或矿物质制剂，应经医生评估后使用，避免自行服用含碘复合营养素。术后定期复查甲状腺功能，根据结果调整饮食方案，出现声音嘶哑、手足麻木等异常症状时需及时就医。
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