痛风患者饮食需严格控制高嘌呤食物摄入，避免饮酒及高果糖饮料，增加低脂乳制品和蔬菜水果摄入。痛风主要由嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高引起，饮食调整是控制病情的重要措施。
1、限制高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸭肠等嘌呤含量超过300毫克/100克，急性发作期应完全禁止。带壳海鲜如牡蛎、扇贝等中高嘌呤食物每周摄入不超过100克。浓肉汤、火锅底料等长时间熬制的汤汁嘌呤浓度极高，需避免食用。部分植物性高嘌呤食物如香菇、紫菜可适量食用，但不宜过量。
2、禁止饮酒
酒精会抑制尿酸排泄并促进嘌呤分解，啤酒含有大量鸟嘌呤化合物。黄酒、白酒等烈性酒每日摄入超过50克可使痛风发作风险增加3倍。酒精与利尿剂合用会加重高尿酸血症，合并高血压患者需特别注意戒酒。
3、控制果糖摄入
含糖饮料如果汁、碳酸饮料每日超过250毫升可使血尿酸上升。蜂蜜、龙眼等高果糖食物单次食用不超过20克。果糖代谢产物可竞争性抑制肾脏尿酸排泄，长期高果糖饮食可能诱发胰岛素抵抗。
4、增加乳制品
低脂牛奶每日300-500毫升可促进尿酸排泄，其酪蛋白和乳清蛋白具有抗炎作用。酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群平衡，建议选择无糖低脂品种。乳制品中的钙质可预防痛风患者常见的骨质疏松。
5、多食碱性食物
新鲜蔬菜每日500克以上可碱化尿液，其中黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜利尿效果显著。樱桃富含花青素可抑制尿酸结晶形成，每日食用20-30颗。柑橘类水果维生素C含量高，但需注意控制每日200克以内避免果糖过量。
痛风患者除饮食控制外，每日饮水量应达到2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量饮用苏打水碱化尿液。保持规律中等强度运动如游泳、骑自行车，但需避免剧烈运动诱发关节损伤。肥胖患者应通过合理膳食缓慢减重，每月减重不超过4公斤。定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医，在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物，疼痛发作时可短期使用秋水仙碱片缓解症状。注意避免突然受凉、过度疲劳等诱发因素，长期规范管理可有效减少痛风发作。
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