维生素C不能预防感冒，但可能缩短感冒病程或减轻症状。维生素C的作用机制包括增强免疫细胞活性、抑制病毒复制、减少炎症反应等，但对健康人群的预防效果有限。
维生素C对感冒的干预效果存在明显个体差异。普通感冒通常由鼻病毒等病原体引起，维生素C无法阻止病毒入侵上呼吸道黏膜。长期规律补充维生素C的人群在感冒后病程可能缩短1-2天，症状严重程度可能降低。寒冷环境下进行高强度运动的人群补充维生素C可降低感冒概率，这与维生素C缓解低温导致的免疫抑制有关。维生素C缺乏者补充后能改善免疫功能，但现代人日常饮食基本能满足每日100毫克的推荐摄入量。
过量补充维生素C可能引起胃肠不适。每日摄入超过2000毫克可能引发腹泻、恶心等不良反应。维生素C在体内代谢为草酸盐，长期大剂量摄入可能增加肾结石风险。维生素C会促进非血红素铁吸收，铁负荷过高者需谨慎。维生素C与某些抗凝药物存在相互作用，服用华法林等药物者应在医生指导下补充。
建议通过均衡饮食获取维生素C，柑橘类水果、猕猴桃、西蓝花等食物都是良好来源。感冒期间可适当增加维生素C摄入，但出现持续发热、脓痰等症状应及时就医。儿童、孕妇等特殊人群补充维生素C前应咨询医生，避免自行大剂量服用补充剂。
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