甘薯富含β-胡萝卜素,所含热量也非常低,比一般食物低得多,所以吃了之后容易消化。甘薯和米面混合食用,可以得到更为完善的蛋白质补充,可促进上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,使免疫力增强。
甘薯中含有的钙、磷、铁等元素,可与鱼、肉、蛋、米面、白糖等酸性食物产生过多的酸中和,更好的保持人体酸碱度平衡。它可以补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴,还能刺激消化液分泌以及肠胃蠕动,进而达到通便作用。因此,甘薯也适合做孕中期的主食。
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