干红枣和鲜红枣区别 干红枣的功效与作用

红枣作为我们平时经常吃到的食物，它有着很高的营养成分，甚至药用价值。下面让我们看一下干红枣和鲜红枣的区别有哪些？

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️干红枣和鲜红枣区别

我们平常吃的红枣分为鲜红枣和干红枣，那么他们之间的区别在哪里呢？首先我们来说一下鲜红枣，鲜红枣，顾名思义就是新鲜的红枣，从外观上来看新鲜的红枣，外表饱满，表皮呈现淡绿色，并且含有大量的水分。鲜红枣就像我们平时吃的水果一样，鲜美多汁，含有丰富的维生素，被称之为维生素丸，含有大量的胡萝卜素，营养极其丰富。而干红枣，由于鲜红枣是非常不容易保存，所以，人们将鲜红枣制制作成干红枣，干红枣相对于鲜红枣，没有大量的维生素，并且也损失了很多的水分。但是干红枣里面的铁元素含量相当丰富，具有很强的软化血管及补血的功能。干红枣，也经常被用作中医中的药物来进行使用。干红枣除了可以直接食用外，还可以用作熬粥，这样既可以品尝到干红枣的香味，又可以充分吸收干红枣中的营养成分。

以上就是干红枣和鲜红枣的区别。总的来说，鲜红枣的营养价值主要体现在补充水分及人体所需的维生素。而干红枣的营养价值主要体现在补血及软化血管等方面。