蒸米饭要提前用水煮一下吗蒸米饭要不要提前用水煮(蒸米饭之前需要把米泡一下吗)

1、蒸米饭不要提前煮。

2、蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。