牛奶放进冰箱冷冻室会破坏其中的蛋白质吗？
爱吐槽的倩倩的回答：
放入冰箱冷藏，在不改变桐山营养素的情况下，有抑制细菌繁殖、延长储存时间的作用。特别是新鲜牛奶，冰箱存放时间长的话口感也更好新鲜牛奶要立即放在阴凉处，最好放在冰箱里。不要暴露牛奶或发光。
阳光局笑中，光会破坏牛奶中的多种维生素，还会失去方向。牛奶要放在冰箱里，瓶盖要盖好。要防止他种的气味混入牛奶。
把牛奶倒进杯子、茶壶等容器里。如果没喝完，就要盖上盖子，放回冰箱里，不能把原来的瓶子倒回去。过冷对牛奶也有不好的影响。
牛奶冻结成冰会损害其质量。
巴氏杀菌牛奶的保质期一般为7-15天，最多不超过16天，2-6度需要储存。生牛奶是新榨出来的牛奶，未经杀菌，一般可以储存在4度以下24~36个小时，最好放在冰箱储存层。牛奶可以冷冻保管吗有些家庭认为买新鲜牛奶的时候一次性买很多，存放在冷冻室里，这样不仅能保持新鲜，而且同时吃起来也很方便，但事实并非如此。
牛奶的冰点低于水，平均值在左右，牛奶结冰由外向内发展公升猛。如果袋装新鲜牛奶周围先结冰，就会逐渐发展到**，最终结冰。牛奶冷冻后，质量会受到严重影响。
生油中的蛋白质在冷冻条件下凝固，与牛奶中的脂肪分离，干酷素在牛奶中以微观状态分散。
为了保持新鲜牛奶的营养价值，君不能一次性买很多，也不能存放在冷冻室里。是的，但是营养素冷冻后可能会被破坏。牛奶冷冻后，脂肪、蛋白质分离，乳酪凝结成粉末状，牛奶的味道明显减弱，营养成分不易吸收。
一般来说，新鲜牛奶是乳白色或黄色的均匀胶体流体，具有沉澱、不凝固、无杂质、无澱粉感、无气味、新鲜牛奶固有的香气。将牛奶倒入杯子中摇晃，油液容易挂在墙上。往玻璃上滴一滴牛奶，牛奶滴成圆形，不容易散开。
煮好后没有凝结和棉花。冷冻牛奶解冻方法。
儿童和青少年喝牛奶可以使身体生长发育实验显示，儿童500毫公升牛奶比不喝牛奶的体重和身高增加了近1倍。成年人和老人经常喝牛奶，可以起到防止衰老、延长寿命的效果这种物质是牛奶的生物活性物质，可以去除体力中的有害物质，增强免疫力，促进血液迴圈，起到延缓衰老长寿的作用。牛奶还具有养颜护肤和美容功能。
让头髮有光泽如果头髮的质地不令人满意，可以在洗髮水和护髮素中加牛奶。科学家们说，牛奶中发现的脂肪和蛋白质可以为头髮新增钙，提高强韧，预防脱髮。另外，牛奶的营养成分和维生素可以使头髮像丝绸一样光滑。
娱动天下的回答：
我觉得如果将牛奶放进冰箱冷冻室里面，确实会破坏到其中的蛋白质，派埋蔽所以我尘州们儘量不要将牛奶放到液桥冷冻室里面，拆开以后儘量地将它喝完。
青枫侃的回答：
会的。这是因为牛奶的冰点是低于水的，所以数侍如果牛奶放进冷冻室中，就会导致牛奶中键毕肢的蛋白质凝固，而且也会导致这些蛋白质分离出来稿世，会破坏其中的蛋白质。
家博宝贝啊的回答：
个人感觉放到冷冻室里面是会破坏蛋白质的，因为冷冻是会把牛奶的成分发生变质，营养也会流失。
️牛奶放冰箱中会变质吗？
babyan涩的回答：
开口的牛奶会受到空气中酵母菌的汙染髮酵变酸，即使放在冰箱里，酵母菌仍然会继续繁殖使牛奶变酸。把开口的牛奶煮沸后将开口处用保鲜膜封住后存放在冰箱中，保鲜的时间就会加长，放一两天问题不大。
1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方， 最好是放在冰箱里。
2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光， 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素， 同时也会使其丧失芳香。
3)牛奶放在冰箱里， 瓶盖要盖好， 以免他种气味串入牛奶里。
4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器， 如没有喝完， 应盖好盖子放回冰箱， 切不可倒回原来的瓶子。
5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
网友的回答：
温差变化过大会缩短他的保质期，一般包装比较好的牛奶是不会变质的！
孙抱抱的回答：
会变质的，只要是过了保质期都是会变质的，只是放在冰箱的比不放在冰箱的，化学变化没有这么大，所以一般刚变质的牛奶你是喝不出来的。
新堂的吉泽的回答：
会的，牛奶过了保质期，无论放在什么地方都会变质，会形成絮状物，所以，不论牛奶放在**都应该在保质期前饮用。
手机使用者的回答：
科学风水学就是以中国古典堪舆风水学为基础，结合现代多学科科学相关学科进行最佳地理位置选择和布置的学说。买房子看风水的话，可以到算网请教专业大师。
红楼心自去西游的回答：
当然会了！
我记得我以前还不知道呢 以为没变质 纯牛奶喝在嘴里居然是是苦的 还吓了一跳呢。
网友的回答：
据说牛奶时间长了会变成酸奶，不会坏！
怀正堂的回答：
冰箱不是万能的，什么东西放时间久了都会变质的！
网友的回答：
会 最好三天把它喝完！
恋糖糖的回答：
保质期过后就不能喝了。
活活憋死的回答：
会的 时间久了都会变质的。
网友的回答：
那要分是什么样的牛奶啊！
️牛奶能不能放在冰箱的冷冻室里，为什么
蓝知风信子的回答：
不能。牛奶结冰，失去原来的一些营养素。
网友的回答：
这样会破坏牛奶中得营养机构 失去了营养价值。
网友的回答：
冷冻室会把它冻住，应放在储藏室吧。
网友的回答：
当然能，要不然牛奶冰糕从哪来的。
网友的回答：
牛奶的冰点低于水，平均为 ℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。
这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
赏心情的回答：
牛奶的冰点低于水，平均为摄氏度左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。牛奶结冰后，质量会受到严重影响，这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝固，与奶中的脂肪分离，乾酪素呈微粒状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热溶化后，味道明显淡薄，奶液呈水样，营养价值降低。
为了保持鲜奶的营养价值，一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
️如果把牛奶放进冰箱冷冻会怎么样
网友的回答：
鲜牛奶应该放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。但放在冰箱里储存也要注意几点：牛奶瓶盖要盖好，以免其他种气味串入牛奶里；过冷对牛奶亦有不良影响。
当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可；如果是袋装的牛奶，事先将袋子外表清洗擦乾，防止表面灰尘汙染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。
当然用鲜膜蒙封号好放进冰箱也是可行的。
不过呢。放冰箱半个月拿出来肯定变质了。建议你放冰箱里1到2天内喝完！
含情默默的回答：
牛奶分子和其中的人水分开，水单独成冰，牛奶成胶体。
day忘不掉的痛的回答：
牛奶放入冰箱冷冻室能冻成冰。
牛奶的存放方法：
1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
手机使用者的回答：
变成牛奶味的冰块……
️牛奶冷冻会不会变质？
小白我们回家啦的回答：
牛奶冷冻会变质，营养也会被破坏。
牛奶中含有3种不同性质的水分，其中游离水含量最多，呈游离态，不与其他物质结合，只起溶剂的作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其他物质，不发生冻结；结晶水，是在乳糖结晶和乳糖结晶体一起存在的水，当牛奶冻结时，游离水先结冻，牛奶由外向里冻，里面包着干物质(蛋白质，脂肪，钙等），随着冰冻时间延长，里面的干物质不结冰，这时奶块外层色浅，里层色深。解冻后奶中蛋白质因沉澱，凝固而变质。
落叶7城的回答：
把牛奶冰冻起来也会变质。据市场报报道，牛奶中含有3种不同性质的水：游离水、结合水和结晶水。
其中游离水含量最多，它不会与其他物质结合，只起溶剂作用。结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水，不再溶解其他物质，在任何情况下不发生冻结。第三种是结晶水，是与乳糖结晶体一起存在的水。
当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向内逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉澱、凝固而变质。因此，切记：
牛奶忌冰冻储存！
热心网友的回答：
您好！牛奶冷冻是不会变质的。
而且还可以延长保质期1~2天。望。
网友的回答：
牛奶冷藏起来就可以了，在保质期内儘快食用。
网友的回答：
不会吧 我经常冻啊。
敬语丝的回答：
牛奶冷冻之后会变质吗？
️牛奶冷冻后有营养吗
chitao蘸大酱的回答：
牛奶冷冻后还有营养。不过会有不良的影响。
一般牛奶都需要冷藏而非冷冻。储存牛奶的温度一旦低于零度，牛奶就会逐渐结成冰块状，而其中最易受到影响的是蛋白质，蛋白质在冷冻的情况下会发生凝固，与牛奶中的脂肪分离开来，等到取出冰冷的牛奶，再次加热后食用，牛奶的味道会变淡，品质呈水花样，营养价值也会大大折扣。
首先将纯牛奶放入冰箱冷藏，不会改变其中的营养成分，也不会生成其他对人体有害的物质，同时其低温的环境，会让纯牛奶的甜味更为突出，其次冰箱中的低温抑制了细菌等微生物的活跃程度，避免纯牛奶在短期内发生变质现象，可适当延长纯牛奶的保质期，因此纯牛奶放冰箱冷藏较为合适。
和蔼的的回答：
首先，现在的鲜牛奶都是巴氏消毒奶，可以直接饮用，想喝热奶时稍微加热一下就可以了。煮开后会丧失百分之八十的营养，所以您以后一定要改掉这个不好的习惯。
第二，鲜奶需要冷藏保鲜，否则很容易变质。虽然冷冻也会使鲜奶丧失一部分营养，但是总比煮沸要好得多。
第三；鲜奶建议就这样直接喝，最好不要新增任何如糖、高乐高等其它物质。你要做成冰为什么不用奶粉呢？！
牛奶不宜冰冻．因牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结；结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水．当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等．．．随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰．这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉澱，凝固而变质．
过客的回答：
营养是一样的，最好喝温的。
️牛奶冷冻，营养会不会损失
简调网的回答：
牛奶喝不完可以冷冻储存吗？冰冻后的牛奶营养价值降低，没有营养。
热心网友的回答：
对牛奶进行冷藏可以的，但是冷冻会造成牛奶的状态不好！口感不佳，营养成分上不会有太大的损失。
网友的回答：
冷冻没关係，小时候我爸爸就是从农场拿回用盆冻好的牛奶冰块回来喝的。
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