怎样吃兔子肉才更加健康

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可以做杂蔬兔肉，需要準备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，手庆拍干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜，材料準备好以后，就可以準备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水沖洗乾净，锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿，加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟毕羡左右关火，把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了，还可以做红烧兔肉，準备一些兔肉，白糖，酱油，色拉油以及啤酒，兔子肉用冷水把血水泡去，再剁成块状，开水焯一下，炒锅加入适量的油，加盐炒到有糖色，把肉放进去炒到变色，然后砂锅里面加入适量的冷水，把兔肉放下去，加入调味料炖熟以后就可以吃了。

还可以做炒香辣兔肉，準备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌製15分钟去除腥味，差喊锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色，再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。

灰太狼的回答：

烤是许多种烹製手法中较为常见的一种，烧烤、烤鱼、烤肉我们就吃得多了，烤兔子相信很少有人吃过。烤兔子很多人也很喜欢吃，木炭烤兔子是一道不可多得的美食。兔子肉属于高蛋白质、低胆固醇、低脂肪的一类肉，且兔肉有补中益气、凉血解热的功效。

那么木炭烤兔肉的做法是怎么样的呢？

一、木炭烤兔子的做法步骤。

1、用特製的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特製的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为準。

2、将夹好兔的铁夹裂铅放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。

3、当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷芦源握一次色拉油，一般刷两次即可。

4、四周撒上调料，根据个人口味即可，改成小火烤25分钟左右，入味。这样烧烤过程就完成啦，可以开吃啦。

二、兔肉的营养价值。

兔肉被称之为「保健肉」、「荤中之素」、「美容肉」、「百味肉」等。是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的保健食品，还含有维生素和多种矿物质钙、磷、钾、锌、硒等营养成分。《本草纲目》记载：

兔肉性寒味甘，具有补陪庆中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗讚誉：「兔肉处处有之，为食品之上味」、「飞禽莫如鸪，走兽莫如兔」。

兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美。

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